产品详情

 植脂末采用优质植物油脂配以酪蛋白精工制作，能改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻，润滑厚实，故又是咖啡制品的好伴侣，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，提高弹性;饼干可提高起酥性，不易走油。

    植脂末速溶性好，透过香精调味风味近似“牛奶”，在食品加工中可以代替奶粉或减少用奶量，从而在保持产品品质稳定的前提下，可降低生产成本。广泛应用在奶茶、咖啡、调味品、冷饮、固体饮料、烘焙及相关产品中，能改善食品的口感。

   1.脂肪含量可随意调整，范围在5%-82%之间，油脂品种也可根据需要随意选择。

     2.功能性质（水溶性、乳化性、发泡性）优良，可发满足不同食品领域的加工需要。

     3.风味多样，产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素。

     4.微胶囊化产品更易储存，不易氧化，稳定性好，风味不易散失。

     5.可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。

 奶茶专用植脂末：

      脂肪含量：30%-35%之间

          水分：≤4.0

          细菌总数≤10000cfu/g

          大肠杆菌≤30MPN/g

          建议每100ml水中混合10g植脂末。